Tarife Giriş
Zeytinyağlı fasulye, taze fasulyenin zeytinyağı ve doğal baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Öncelikle fasulyeleri temizleyip doğrayın, ardından zeytinyağı ile birlikte soğan, domates ve sarımsak ekleyerek soteleyin. Ardından sebzeleri ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın. Mis gibi zeytinyağı ile birleşen sebzeler, hem damaklarda hem de sağlığınızda unutulmaz bir tat bırakacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 160 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Taze fasulyeleri temizleyip ikiye kesin.
- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domates ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Fasulyeleri ekleyip karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
- Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı fasulye yaparken taze ve yerel sebzeler kullanmak lezzeti artırır. Pişirme süresini iyi ayarlamak, fasulyelerin kıvamını etkiler. Ayrıca, yemek tamamlandıktan sonra bir süre dinlendirmek, tatların iyice harmanlanmasına yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, üzerine dereotu veya maydanoz serperek tazelik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, pilav ya da taze bir salata ile mükemmel uyum sağlar.