Tarife Giriş
Ispanaklı Paçanga Böreği, yufka ile hazırlanan kıtır bir lezzet. Taze ıspanak, beyaz peynir ve baharatlarla doldurulan yufkalar, altın rengini alana kadar pişirilir. Hem yapımı kolay hem de sunumuyla göz dolduran bir tarif. Misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram ıspanak
- 100 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yeterince tuz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle, ıspanakları yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
- Beyaz peyniri ezerek ıspanaklı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Yufkalardan birini tezgaha serin, üzerine yumurta sarısı sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin. Bu işlemi bir yufka ile daha tekrarlayın.
- Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreği daha çıtır bir hale getirmek için yufkaları tam açmadan önce üstüne biraz sıvı yağ veya tereyağı fırça ile sürün. Ayrıca iç harcına ince doğranmış farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Sunumda daha güzel bir görüntü için, yanında yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında yoğurtlu sos veya çeşitli mezelerle harika gider. Özellikle ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.