Tarife Giriş
Menemen, Türk kahvaltılarının en sevilen yemeklerinden biridir. Taze domates, biber ve yumurta ile hazırlanan bu güzel tarif, sadece birkaç malzeme ile hızlıca hazırlanabilir. Menemen pişirirken önemli olan, domateslerin iyice pişmesi ve yumurtaların tam kıvamında olmasıdır. Bu lezzetli menemen tarifini uygulayarak sevdiklerinize pratik ve doyurucu bir kahvaltı sunabilirsiniz.
- Posiyon: 2-4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Yeşil biberleri ince ince doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış biberleri ekleyip, biberler yumuşayana kadar kavurun.
- Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Yumurtaları kırın ve karıştırmadan pişirin, eğer daha yoğun bir kıvama istiyorsanız yumurtaları hafifçe çırpabilirsiniz.
- Tuz ve karabiber ekleyin, ardından menemenin üzerini kapakla kapatıp birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servise sunun ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Menemen hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta malzemelerin tazeliğidir; özellikle domatesler iyice olgunlaşmış olmalıdır. Biberlerin şekerli ve tatlı olması, menemeni zenginleştirecektir. Yumurtaların fazla pişirilmemesi, yemeğin nemli kalmasını sağlar. Ayrıca, baharat seçeneklerine renk katmak istiyorsanız, isterseniz kırmızı biber veya pul biber de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanına taze demlenmiş çay, beyaz peynir, zeytin, simit veya lavaş ekleyerek muhteşem bir kahvaltı deneyimi yaratabilirsiniz.