Tarife Giriş
Tavuklu pilav, ferahtan zengin bir lezzet sunar. Öncelikle tavuk etleri haşlanır veya kızartılır ve ardından özel baharatlarla harmanlanır. Pirinç, tavuk suyu ve diğer malzemelerle birlikte pişirilerek mükemmel bir kıvam alır. Son aşamada yeşil biber ve domates eklenerek renk ve tat kazandırılır. Servis ederken yanında turşu veya salata ile sunulabilir. Bu tarifle hem sıcak hem de doyurucu bir yemek elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Pirinçleri 20 dakika boyunca su içinde ıslatın ve süzün.
- Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin, soğanı ekleyip kavurun.
- Tavukları ekleyerek rengi değişene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Son 10 dakikada doğranmış biber ve domatesleri ekleyin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemek yaparken her zaman mutfak tezgahınızı ve aletlerinizi düzenli tutmaya özen gösterin. Tavukları daha lezzetli hale getirmek için marine edebilirsiniz. Bunun dışında, pirinçlerinizi pişirmeden önce mutlaka sıcak su ile yıkayın, bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Pişirme süresi boyunca karıştırmaktan kaçının; bu, pirinçlerin dağılmasına neden olabilir. Sunumunu yaparken üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu pilav, turşu, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Yeşil salata ve ayran eşliğinde sunarak daha dengeli bir yemek oluşturabilirsiniz.