Tarife Giriş
Sütlaç tarifi, pirinç, süt ve şekerin birlikteliği ile hazırlanır. Öncelikle pirinçler haşlanır, ardından süt eklenerek kaynatılır. Şekeri ekledikten sonra yoğunlaşana kadar pişirilir. Son olarak vanilya aroması ile tatlandırılır ve soğuması için buzdolabında bekletilir. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Bu tarifle leziz bir sütlaç hazırlamak oldukça kolaydır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tarçın (servis için)
Yapılışı
- Pirinçleri bir tencerede bol suyla haşlayın ve suyunu süzün.
- Ayrı bir tencerede sütü kaynatın ve haşlanmış pirinçleri ekleyin.
- Pirinçler süte karışana kadar karıştırarak pişirin.
- Şekeri ekleyin ve karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Sütlaçı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis etmeden önce üzerini tarçınla süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken, sütü kaynatırken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Pirinçleri haşlarken çok fazla su kullanmamaya dikkat edin, çünkü fazla su, sütlaçın kıvamını etkileyebilir. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer yoğun bir sütlaç istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Servis öncesinde üzerine tarçın serpmek, tatlıya ekstra lezzet katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında dondurma, ceviz veya fındıkla servis edilebilir. Ayrıca taze meyve dilimleri ile de oldukça uyumludur.