Tarife Giriş
Serinletici pide, ince hamur üzerine taze sebzeler, peynir ve baharatlarla hazırlanan, hafif ama doyurucu bir kahvaltı alternatifi. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirip açarak, istediğiniz malzemeleri ekleyip pişirmeniz yeterli. Çeşitli soslarla zenginleştirebilir, yanında taze meyvelerle servis edebilirsiniz. Bu tarif, sabahları hem enerji verici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 260 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram maya
- 50 ml zeytinyağı
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram domates (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kekik
Yapılışı
- Unu bir karıştırma kabına alın, ortasını açın ve mayayı yerleştirin.
- Su ve tuzu ekleyip hamuru yoğurun. 5-10 dakika kadar yoğurduktan sonra zeytinyağını ekleyip hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.
- Hamuru açın ve pide şeklini verin.
- Üzerine doğranmış domates, yeşil biber, beyaz peynir ve baharatları ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurunuzu güzel bir şekilde kabartmak için, unu eleyerek kullanmak hamurun daha hafif olmasını sağlayacaktır. Fırınızı önceden ısıtmaya özen gösterin, bu sayede pide dışı çıtır, içi ise yumuşak olur. Malzemeleri istediğiniz gibi değiştirebilir, çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden pideyi gözlemleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında bir fincan taze demlenmiş çay, taze meyve dilimleri ve yoğurtla harika bir uyum sağlar.