Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kıvamında şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Hem hafif hem de tatlı severlerin gözdesi olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Özel günlerde ve bayramlarda sofralarınızı süsleyecek bu lezzet, kolay hazırlanmasıyla da sizi memnun edecek. Şekerpare tarifimizi deneyerek tatlı krizlerinizi dindirin.

Tarife Giriş

Şekerpare, irmik ve unla hazırlanan, yumurta ile zenginleştirilen hafif hamurun üzerine dökülen şerbetin verdiği tat ile damaklarda iz bırakan bir Türk tatlısıdır. Öncelikle hamuru yoğurur ve küçük parçalar haline getiririz. Daha sonra, fırında pişirilen şekerpareler şerbetle buluşarak muhteşem bir tat elde eder. İşte, adım adım bu lezzeti nasıl yapacağınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1-2 damla limon suyu (şerbet için)
• isteğe bağlı ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle şekerpare hamurunu hazırlamak için irmik, un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve birkaç saat bekletin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, hamurun şerbeti iyice çekebilmesi için sıcak fırından çıktığında üzerine sıcak şerbetin dökülmesidir. Ayrıca, şerbetin yapımında limon suyu eklemek, şerbetin şekerlenmesini önler. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçınmalısınız; bu, şekerparelerinizin sert olmasına yol açar. En iyi sonucu almak için malzemelerinizi oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, Türk çayı veya filtre kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar.