Tarife Giriş
Kabak tatlısı tarifi için öncelikle kabakları düzgün bir şekilde dilimleyin. Bir tencereye kabakları yerleştirip, üzerine şekeri ve tarçını ekleyin. Kısık ateşte sıvılaşana kadar pişirin. Piştikten sonra kabaklar suyunu çekene kadar kaynatmaya devam edin. Hazırladığınız tatlıyı soğuması için bir süre bekletin, ardından üstüne ceviz veya hindistan cevizi serpiştirerek servis yapın. Bu kolay tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze kabak
- 500 gr toz şeker
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları soyup, istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.
- Tencereye dilimlenmiş kabakları yerleştirip, üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyin.
- Kapağını kapatıp, kabakların su salması için kısık ateşte pişirin.
- Kabaklar suyunu saldıktan sonra kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 45 dakika daha pişirin.
- Bir süre soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
- Üzerine isteğe bağlı ceviz ve hindistan cevizi serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak tatlısı yaparken kabakların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için, tarçın yerine karanfil de ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi kabakların cinsine ve kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle pişerken gözlem yapmalısınız. Soğuduktan sonra tatlı daha da lezzetlenecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, yanında kaymak veya dondurma ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinizde sıcak çayın yanında sunabilirsiniz.