Tarife Giriş
Revani tarifi, irmik ve yoğurtun bir araya geldiği, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Fırında pişirilip üzerine şerbet eklenerek sunulan bu tarif, pratik yapımı ile dikkat çeker. Revani, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır ve misafirlerin severek tüketeceği bir lezzettir. Şerbet ile ıslatıldığında yumuşak ve aromatik bir tat kazanır. Bu tarifle hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir lezzet yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- İrmiği, unu, kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Pişen revaniyi fırından alın ve sıcak şerbet ile ıslatın.
- Şerbet için 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri kaynatın, limonu ekleyin ve soğutun.
- Revaniyi dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin soğuk olmasıdır. Şerbeti sıcak tatlının üzerine dökmeden önce mutlaka soğutmalısınız. Ayrıca, tatlının iyi kabarması için yumurtaları çırparken havalandırmayı atlamamalısınız. İsterseniz üzerine hindistancevizi serpebilir veya ceviz ekleyerek tatlinizi zenginleştirebilirsiniz. Sunumda taze nane yaprakları ile süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, özellikle Türk çayının yanına çok yakışır. Ayrıca yanında dondurma, kaymak veya bir tabak taze meyve ile birlikte sunulması önerilir.