Tarife Giriş
Revani, irmik ile yapılan, şerbetle ıslatılan ve üzerine fındık ya da hindistancevizi serpilebilen bir tatlıdır. Öncelikle kek hamurunu hazırlayıp fırında pişiriyoruz, ardından pişen keki sıcak şerbet ile buluşturuyoruz. Sonuç olarak, tatlı, yumuşak ve nemli bir lezzet elde ediyoruz. Çay saatlerinde ya da özel davetlerde sunabileceğiniz bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- Hindistancevizi veya fındık (üzeri için)
Yapılışı
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Yoğurdu, irmiği ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak keke sıcak şerbeti dökün ve nemlenmesini bekleyin.
- Üzerini hindistancevizi veya fındık ile süsleyip dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Revani yaparken, şerbetin sıcak olması ve kekin sıcak çıkması çok önemlidir. Bu sayede kek, şerbeti güzelce çekecek ve nemli bir tatlı elde edeceksiniz. İsteğe bağlı olarak, limon yerine portakal suyu kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Servis sırasında üzerine biraz daha hindistancevizi serperseniz tatlıya harika bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, çay saatlerinde yanında çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde sunulabilir. Ayrıca, dondurma ile sıcak servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar.