Tarife Giriş
Menemen, taze domates, biber ve yumurtaların bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli bir yemektir. Öncelikle biberler doğranır ve tavada kavrulur, ardından domatesler eklenerek pişirilir. Son olarak, yumurtalar kırılarak karıştırılır ve pişirilir. Bu tarif, özellikle sabah kahvaltılarında pratik ve hızlı bir seçenek oluşturarak herkesin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle biber ve soğanları küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağda biber ve isterseniz soğanı ekleyip hafifçe kavurun.
- Kavurduğunuz biberlerin üzerine kabuklarını soymadan doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Domatesler iyice pişip sos kıvamına gelince, yumurtaları kırıp karıştırın.
- Tuz ve karabiber ilave edip karıştırdıktan sonra, menemenin pişmesini bekleyin.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar kısık ateşte tutun, ardından ocaktan alın ve sıcakken servis edin.
Püf Noktaları
Menemeni daha da lezzetli hale getirmek için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Özellikle maydanoz veya nane, özgün bir tat katacaktır. Yumurtaların pişme derecesini kendi damak zevkinize göre ayarlayarak, yumuşak veya sert tercih edebilirsiniz. Ayrıca, menemenin yanında olgun avokado veya beyaz peynir ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen ile birlikte taze ekmek, simit veya zeytin sofranızı zenginleştirebilir. Ayrıca domates salatası veya çay ile güzel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.