Tarife Giriş
Sebze çorbası, taze sebzelerin bir araya geldiği, besleyici ve lezzetli bir tariftir. Kırmızı biber, havuç, patates, bezelye ve birkaç baharat ile yapılan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilir ve akşam yemeklerinde veya öğle atıştırmalıklarında tüketilebilir. Ailenizle birlikte seveceğiniz bu tarif, damaklarınızı şenlendirecek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 90 kalori
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 100 gram bezelye
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
Yapılışı
- Havuç, patates ve soğanı küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi de küçük parçalara kesin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Kırmızı biberi ve bezelyeleri ekleyerek karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek 15-20 dakika pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve dilerseniz blenderdan geçirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze çorbası yaparken, kullanacağınız sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Taze sebzeler çorbanın tadını zenginleştirecektir. İsteğe bağlı olarak çorbaya biraz limon suyu ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı daha doyurucu hale getirmek için içine haşlanmış bulgur veya nohut da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba yanında kıtır ekmek, domates salatası veya yoğurt ile mükemmel bir bütünlük sağlar.