Tarife Giriş
Kumpir yapmak oldukça basit ve eğlencelidir. İlk olarak patateslerimiz iyice yıkanır ve fırında pişirilir. Pişen patatesler ortadan yarılarak iç kısımları hafifçe ezilir. Ardından zeytinyağı, tuz ve istenen malzemeler eklenerek karıştırılır. Son olarak, hazırlanmış karışım, patatesin içine doldurulur ve üzerine dilediğiniz soslar eklenir. Bu tarifin yapımı sadece 15 dakika sürer ve sonuç oldukça lezzetli bir kumpir olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı grated kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı turşu (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sucuk (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı yoğurt (servis için)
- Domates ve yeşil biber (süslemek için)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve folyo ile sarın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Pişen patatesleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Patateslerin ortasını keserek iç kısmını dikkatlice çıkartın.
- Çıktardığınız iç kısmı bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyin.
- Grated kaşar peyniri, mısır, turşu ve sucuk ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı patateslerin içine doldurun.
- Üzerine yoğurt, domates ve yeşil biber ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpirin en önemli noktası fırında patateslerin iyice pişmesi ve yumuşak olmasıdır. İsterseniz patateslerin içine ekleyeceğiniz malzemeleri kişisel damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, dilediğiniz soslar ile tatlandırarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Eğer daha fazla malzeme eklemek isterseniz, mantar, zeytin gibi ekstra malzemeler de kullanabilirsiniz. Soğuk servis edilen yoğurt, kumpirin yanında harika bir eşlikçi olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir, yanında soda veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, taze sebzeler ve mevsim salatasıyla birlikte sunabilirsiniz.