Humus, Orta Doğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Nohut, tahin ve zeytinyağı gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, tabaklarınızı renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek bir humus tarifi sunuyor. Vitamin ve mineral zengini olan humus, vegan ve glütensiz bir atıştırmalık seçeneğidir. Birçok yemekle uyumlu olan bu tarif, sağlıklı yaşam tercihlerine de uygundur.

Tarife Giriş

Bu humus tarifi, haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve baharatların mükemmel birleşimiyle hazırlanır. Öncelikle nohutları haşlayın ve diğer malzemelerle birlikte püre haline getirin. Sonuç olarak, yumuşak, kremsi ve besleyici bir humus elde edeceksiniz. Humusu , yanında sebzeler veya pita ekmekle sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 177 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz (isteğe bağlı)
• Süslemek için zeytinyağı ve toz kırmızı biber

Yapılışı

• Haşlanmış nohutu bir blendere koyun.
• Tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• İhtiyaç duyulursa biraz su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
• Hazırladığınız humusu bir tabağa aktarın ve üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biberle süsleyin.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutun daha yumuşak olması için bir gece önceden suda bekletebilirsiniz. Eğer daha kremsi bir doku istiyorsanız, nohutun kabuklarını soyabilirsiniz. Biberiye veya nane gibi taze otlar ekleyerek humusun tadını zenginleştirebilirsiniz. Humusunuzun lezzetini artırmak için kaliteli zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, taze sebzeler, pita ekmek, zeytin, salatalık, havuç veya tortilla cipsi ile mükemmel bir şekilde eşleşir.