Tarife Giriş
Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici seçenekler sunuyor. Kıymalı börek ve mercimek çorbası eşliğinde harika bir yemek hazırlayıp sevdiklerinize sunabilirsiniz. Öncelikle mercimeği haşlayıp püre haline getirecek, ardından kıymalı harcı hamur işine doldurup fırında pişireceksiniz. Sonuç olarak, hem sıcak hem de lezzet dolu bir yemek elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek & Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 250 gram kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 150 gram kıyma
- 2 su bardağı su
- Yufka (4 adet)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (hamur için)
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayıp, tuz ve su ile birlikte haşlayın.
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, tavada biraz yağ ile kavurun.
- Kıyma ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış mercimeği püre haline getirip, kıymalı harç ile karıştırın.
- Yufkayı açıp, harcı ortasına koyarak rulo yapın.
- Yufkaları yağlı kağıt üzerine dizip, yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika pişirin.
- Çorba için haşladığınız mercimeği blenderdan geçirin, üzerine karabiber ekleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Havaların soğumasıyla birlikte çorba ve hamur işleri idealdir. Hamurun başarısı için yumurtanın oda sıcaklığında olması önemlidir. Ayrıca, çorbanın tadını artırmak için mercimekleri mümkünse bir gece önceden ıslatabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine çeşitli sebzeler eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Görsel açıdan zengin bir sunum için yanına renkli sebzeler veya salata eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca yanında yoğurt servis etmek lezzetini artıracaktır.