Tarife Giriş
Kuru fasulye tarifi, malzemelerinizi bir araya getirip pişirme süreciyle başlar. Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanız önerilir. Ardından soğan ve domatesle birlikte kavrularak, baharatlar eklenir. Son aşamada su ekleyip pişirmeye bıraktığınızda, doyurucu ve lezzet dolu bir yemek hazır olacaktır. Yanında pilav ve turşu ile servis yaparak, klasik bir Türk yemeği deneyimi yaşayabilirsiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: Yemeğin toplam hazırlanma süresi 15 dakika, pişirme süresi ise 60 dakikadır.
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: Yemek başına yaklaşık 180 kalori.
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın.
- Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.
- Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağında doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sonra domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
- Kavurduğunuz harcı kaynayan fasulyelere ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika daha pişirin.
- Servise hazır, sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Kuru fasulye pişerken, daha yoğun bir lezzet için baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeği yaparken, uzun süre pişirmeniz fasulyelerin yumuşamasını sağlar; ancak su eklemeyi de unutmayın. Ayrıca, yanına hazırlayacağınız pilav ya da turşu ile lezzetinizi artırabilirsiniz. Yiyecekleri dinlendirmek, tatların daha da derinleşmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye yanında pilav, turşu, yoğurt ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı sebzelerle de zengin bir yemek menüsü oluşturabilirsiniz.