Tarife Giriş
Tereyağlı sütlaç tarifi, süt, pirinç, şeker ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanır. Pirinçler önce haşlanıp, ardından sütle birleşerek kaynatılır. Şeker eklendikten sonra, tereyağı eritilerek karışıma eklenir. Kıvam alana kadar pişirilen sütlaç, fırında üzeri kızarana kadar bekletilerek servis edilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu tatlı, hafif bir lezzet arayanların favorisi olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- Tarçın (isteğe bağlı, serpme için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve su ile birlikte tencereye alın. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın.
- Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kıvam almaya başladığında şekeri ve vanilini ekleyin. 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve pişirdiğiniz sütlaçın içine ekleyin. Karıştırın.
- Hazırladığınız sütlaç karışımını fırın kabına dökün. Üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız sütlaçı soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Tereyağlı sütlaç yaparken pirinçlerin iyi pişmesi ve sütle iyice özleşmesi için kaynatma aşamasında karıştırmayı ihmal etmemelisiniz. Ayrıca şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, isteğe bağlı olarak süt yerine hindistancevizi sütü kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Fırında kızarması için dikkatli olun, fazla yanmaması için gözlem yapın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tereyağlı sütlaç, kahve, çay veya kek ile birlikte güzel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca şerbetli tatlıların yanında hafif bir alternatif olarak tercih edilebilir.