Tarife Giriş
Krema gibi muhallebiyi hazırlamak için öncelikle bir tencereye süt, şeker ve nişastayı koyarak karıştırıyoruz. Karışım kaynamaya başladığında, kıvamını alana kadar sürekli karıştırıyoruz. Ardından vanilya ekleyip, karışımı kaplara döküyoruz. Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz. İşte bu kadar basit ve lezzetli! Bu muhallebiyi sadece tatlı ihtiyacınızı karşılamakla kalmayıp, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzet haline getiriyoruz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (servis için, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencereye sütü, toz şekeri ve mısır nişastasını alın.
- Karışımı çırpıcı ile iyice karıştırın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kıvam almaya başladığında vanilyayı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaplara dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Muhallebinizin daha kıvamlı olmasını isterseniz, nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir. Ayrıca, servisten önce muhallebiyi buz dolabında dinlendirmek, tatların daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Çocuklar için hazırlıyorsanız, üzerini çikolata sosuyla süsleyerek daha cazip görünmesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebinin yanına bisküvi, meyve parçaları veya dondurma gibi tatlı seçenekler ekleyebilirsiniz. Özellikle frambuaz veya çilek sosu ile birlikte harika bir ikili oluşturur.