Tarife Giriş
Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı, iş hayatında koşuşturacak herkes için mükemmel bir seçimdir. Önce tavukları ve nohutu haşlayarak başlayan tarif, ardından bulgurların eklenmesi ile devam eder. Kısa sürede hazırlanan bu sağlıklı yemek, protein dengesi ile gün boyunca enerjinizi yüksek tutmanıza yardımcı olur. Servis için yeşil salata ile birlikte ikram edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle nohutu bir gece önceden ıslatın ve yumuşaması için haşlayın.
- Tavuğu küçük parçalara kesin, soğanı ve sarımsağı doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve iyice pişirin.
- Haşlanmış nohutu ekleyin, ardından bulguru ve tavuk suyunu ilave edin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırdıktan sonra örtüp kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı'nın lezzetini artırmak için tavukları marine edebilirsiniz. Yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir marine, yemeğinize ekstra aroma katacaktır. Ayrıca, bulguru pişirmeden önce sıcak su ile ıslatıp dinlendirirseniz, daha yumuşak bir pilav elde edebilirsiniz. Bu tarif, not alarak kişiselleştirebileceğiniz pek çok varyasyonu barındırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yeşil salata, yoğurtlu soslar veya mevsim sebzeleri ile oldukça uyumlu.