Tarife Giriş
Baklava yapmak için öncelikle yufkalar hazırlanır. Yufkaların arasına ceviz veya fındık serpiştirilir. Kat kat yerleştirilen yufkalar, fırında nar gibi olana kadar pişirilir. Piştikten sonra sıcak baklavaların üzerine şeker şerbeti dökülerek dinlendirilir. Mis gibi kokan ve çıtır çıtır baklavanız servise hazır!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklaba yufkası
- 250 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
- Yufkalardan bir tanesini alıp tepsiye serin. Üzerine erimiş tereyağı sürün.
- Bu işlemi yufkaların yarısı için tekrarlayın, ardından cevizleri serpin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip tereyağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
- Piştikten sonra şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın. Limon suyunu ekleyin.
- Sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir süre dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklavanızı hazırlarken yufkaların kuru kalmamasına dikkat edin. Her katın üzerine mutlaka tereyağı sürmelisiniz. Şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak olmasına özen gösterin, böylece tatlı iyi bir şekilde şerbeti çekecektir. Eğer daha fazla lezzet katmak isterseniz, ceviz yerine antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Servis ederken dilimlerinizi kesmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızın yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurma ile de güzel bir ikili oluşturur.