Tarife Giriş
İğrenç köfte, sıradışı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir tariftir. Kıyma, baharatlar ve çeşitli malzemelerle yoğrulan köfte harcı, benzersiz bir tat sunar. Fırında ya da tavada pişirilebilen bu köfte, özellikle ilginç sunumuyla misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Bunu yanında çeşitli soslar veya garnitürlerle zenginleştirmek mümkün.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir karın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu ve sütü karıştırın.
- Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
- İstenilen boyutta köfteler hazırlayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve köfteleri her tarafları altın rengini alana kadar kızartın.
- Salçayı ekleyip birkaç dakika pişirin ve köfteleri servis tabağına alın.
Püf Noktaları
Köfte harcını yoğururken, malzemelerin birbirine iyice geçmesi önemlidir. Taze baharatlar kullanarak tatları daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, köftelerinizi şekillendirmeden önce harcı buzdolabında biraz dinlendirirseniz, köftelerin daha güzel şekil almasını ve pişirme sırasında dağılmamasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, tazelenmiş salata, pirinç pilavı veya lavaş ekmeği ile harika bir uyum sağlar.