Tarife Giriş
Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. Bu tarifte, incecik açılmış yufkaların arasına ceviz veya fıstık serpilecek ve ardından üzeri eritilmiş tereyağı ile kaplanacaktır. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen baklava, sıcak şerbetle buluşarak muhteşem bir tat oluşturur. Hemen her misafirliğin vazgeçilmez tatlısı olan baklavayı, adım adım hazırlamak için tarifimizi takip edebilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 250 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını ve sıvı yağı eritip karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve bir yufka koyarak üzerini yağlayın.
- Bu işlemi 4 yufka için tekrarlayın ve sonra ceviz serpin.
- Yine 4 yufka daha koyup her seferinde yağlayın, ardından ceviz serpin.
- Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Üzerine kalan yufkaları yerleştirip en üstü yağlayın.
- Baklavayı keserek dilimler halinde kesin ve önceden ısıtılmış 170°C’de üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Ayrı bir yerde su ve toz şekeri kaynatıp limon suyu ekleyin. Bu şerbeyi sıcak baklavanın üzerine dökün.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için kullanılmayan yufkaları bir bezle kaplayın. Erittiğiniz yağın sıcak olduğundan emin olun, böylece baklavanız daha şıngırdak bir kıvam alır. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması lezzetin artmasına yardımcı olacaktır. İsteğe bağlı olarak fıstık veya badem de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızın yanında, özellikle Türk kahvesi ya da sütlü içecekler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurma ile beraber sunmak da eşsiz bir tat yaratacaktır.