Tarife Giriş
Bu tarife göre, bulgur pilavı için öncelikle bulguru güzelce yıkayıp süzün. Sonrasında soğan, biber ve domates gibi sebzeleri doğruyup kavurun. Bulgur ve sıcak suyu ekledikten sonra pişirin. İşte bu kadar kolay! Bulgur pilavı hem hafif hem de doyurucu bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle bulguru bir süzgeçte su ile iyice yıkayın ve kenara alın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, doğradığınız soğanları kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra, yeşil biberleri ekleyip bir süre daha kavurun.
- Doğranmış domatesi de ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Yıkanmış bulguru tencereye ilave edin ve karıştırın.
- Sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 5 dakika bekletin ve sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavının lezzetini artırmak için, pişirme işlemi sırasında bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pilavın üstü kabuk tutmaması için üzerine bir havlu kapatarak demlenmesini bekleyin. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, sebze veya et suyu kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, zeytinyağlı sebzeler, yoğurt veya kebap çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir salata ile sunulduğunda sofranızı zenginleştirir.