Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşacık hamuru ve şerbetli dokusuyla her yudumda mutluluğu hissettirir. Bu tarifte, şekerpareyi hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları ve adım adım talimatları bulacaksınız. Hafif fındık ve badem ile zenginleştirilmiş olan bu tatlı, özel günlerde ve kalabalık aile sofralarında vazgeçilmeziniz olacak. Hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap eden bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Şekerpare, un, yağ ve yoğurt ile hazırlanan, üzeri narince şerbetle ıslatılan bir Türk tatlısıdır. Hamur yoğrulur, küçük parçalar haline getirilir ve fırında pişirilir. Piştikten sonra sıcak şerbetle buluşur. Sonuç olarak, yumuşak, şerbetli ve üzerinde fındıkla zenginleştirilmiş bir tatlı elde edilir. İşte, mutfaklarda en çok sevilen şekerpare tarifi için gereken her şey.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı irmik (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
• Yarım su bardağı fındık veya badem (üzeri için)

Yapılışı

• Tereyağını eritin, ardından yoğurt ve pudra şekerini ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Ayırdığınız un ve irmiği kabartma tozuyla birlikte ekleyin. Karışımı yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Şerbet için, suyu ve şekeri kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve biraz daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak şekerpareleri şerbetle buluşturun. Üzerine fındık veya badem yerleştirin.
• Şekerparenin şerbeti çekmesi için 15-20 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken hamurunuzu yoğururken fazla un eklemekten kaçının, hamurun yumuşak kalması önemlidir. Şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün ki tatlı şerbeti daha iyi çeksin. İsteğe bağlı olarak şekerparenin içine vanilya veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz. Tatlınızı dinlendirdikten sonra, sunum öncesi üstüne hindistan cevizi serpmeyi de düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay saati için harika bir eşlikçi olan şekerpare, yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile sunulabilir. Ayrıca dondurma ile kombinlediğinizde mükemmel bir tatlı seçeneği oluşturur.