Tarife Giriş
Ağızda dağılan künefe tarifi, kadayıfın tereyağı ile harmanlanması, ortasına lor peyniri konulup üzerine daha fazla kadayıf eklenmesiyle başlar. Hazırlanan karışım kızartılır ve sıcak şerbetle buluşur. Sonuç olarak, çıtır çıtır, sıcak ve şerbetli bir tatlı elde edersiniz. Yanında dondurma ile sunarak çifte lezzet yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 200 gram eritilmiş tereyağı
- 300 gram lor peyniri
- 300 gram toz şeker
- 500 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kadıfı ince ince doğrayın ve eritilmiş tereyağında iyice harmanlayın.
- Yarım kadayıfı yağlı tepsiye serin ve üzerine lor peynirini eşit şekilde dağıtın.
- Kalan kadayıfı peynirin üzerine serin ve iyice sıkıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su, şeker ve limon suyunu kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
- Künefeyi fırından çıkarınca sıcak şerbeti üzerine dökün.
- 5 dakika dinlendirip dilimleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Künefenin çıtırlığını koruyabilmesi için pişirdikten sonra hemen şerbeti dökün. Ayrıca, şerbeti soğuk ve tatlıyı sıcak servis etmek, lezzet açısından önemli bir detaydır. Eğer çok tatlı seviyorsanız, şerbet miktarını artırabilirsiniz. Dilerseniz üzerine dondurma ile sunarak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, kaymak, ceviz içi veya antep fıstığı ile birlikte iyi gider.