Tarife Giriş
Şekerpare, incecik unlu bir hamurun fındık ve bademle zenginleştirildiği, sonra da şeker şerbetiyle buluşarak enfes bir tatlıya dönüştüğü bir lezzettir. Hamuru yoğurduktan sonra küçük parçalara bölüp yuvarlayarak koyu şerbetle tatlandırmak, bu tatlının lezzetini artırır. Fırında pişirilen şekerpare, şerbetiyle buluştuğunda muhteşem bir tat alma deneyimi sunar. Kıvamını ve lezzetini artırmak için dikkatlice pişirilmelidir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 50 gram ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 ml su
- 200 gram toz şeker
Yapılışı
- Öncelikle un, kabartma tozu, vanilin ve pudra şekerini bir kaba alın.
- Tereyağını ekleyin ve karıştırın. Sonra yumurtaları da ekleyip hamur yoğurun.
- İçine cevizleri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra küçük toplar haline getirin.
- Topları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve 1-2 saat dinlenmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamur fazla sert olmamalıdır, aksi takdirde kabarmayabilir. Ayrıca şerbetin sıcak şekerparelere dökülmesi tatların daha iyi birleşmesini sağlar. İsterseniz şerbetin içine bir limon dilimi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Üzerine çam fıstığı veya badem yerleştirerek de sunumunu güzelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, sütlü tatlılar, dondurma, kahve.