Tarife Giriş
Pilavlı tavuk, lezzet dolu bir yemek olup, haşlanmış tavuk etinin tereyağında sote edilmesi ve ardından zengin baharatlarla harmanlanarak pişirilmiş pilav ile birlikte servis edilmesiyle hazırlanır. İçerisindeki sebzeler ve baharatlar sayesinde damağınızda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Hem besleyici hem de doyurucu olması sebebiyle aile sofra ve kutlamaları için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 1/2 limon suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika sıcak suda bekletin, ardından süzün.
- Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin. Soğanları ve sarımsakları doğrayın.
- Tereyağını derin bir tencerede eritin, soğan ve sarımsakları kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.
- Pirinçleri ekleyin, ardından suyu ilave edin. Baharatları eklemeyi unutmayın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce limon suyu ve doğranmış maydanozu ekleyin.
Püf Noktaları
Bu yemeği hazırlarken, pirinçlerin iyi yıkanması ve nişastasının temizlenmesi çok önemlidir. Tavuğun daha lezzetli olması için, pişirme sırasında baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Zerdeçal, pilavınıza güzel bir renk katacak ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca, limon suyu ile tavuğun lezzetinin dengelenmesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilavlı tavuk, mevsim salatası, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Yanında sıcak bir çorba ile de servis edebilirsiniz.