Tarife Giriş
Acılı tofu tava, tofu dilimleriyle hazırlanan ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bir tarif. Tofu, öncelikle baharatlar ve acı sos ile marine edilerek kızartılır ve ardından renkli sebzelerle birlikte sote edilir. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de lezzet dolu bir yemek ortaya çıkar. Hem vegan hem de vejetaryen misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gr tofu
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tofuyu küp şeklinde doğrayın ve acı sos ile marine edin, 10 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tofu dilimlerini altın rengi alana kadar kızartın.
- Doğranmış sebzeleri (biberler ve havuç) ekleyin ve karıştırarak 5 dakika sote edin.
- Sarımsakları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın, birkaç dakika daha pişirin.
- Soya sosunu ekleyin, karıştırın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Tofuyu marine ederken en az 10 dakika bekletmek, lezzetinin maksimum olmasını sağlar. Ayrıca, farklı sebzeler ile tarifi zenginleştirebilir, örneğin mantar veya brokoli ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Kızartma sırasında dikkatli olun, tofu çok fazla pişirilirse kurur. İsteğe bağlı olarak, üzerine susam serpip servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Acılı tofu tavayı ince doğranmış yeşil salata, pirinç veya noodle ile servis edebilirsiniz. Yoğurtlu bir sos ile de lezzetini artırabilirsiniz.