Tarife Giriş
Şişte sucuk ve biber, mangal ateşinde pişirilen, lezzet dolu bir yemektir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif için öncelikle sucuk dilimlenir ve biberler hazırlanır. Hazırlanan malzemeler şişe dizilir ve ardından ızgarada veya mangalda pişirilir. Kıtır kıtır pişen sucuklar ve yoğun aromaları ile biberler, hem göze hem damağa hitap eder. Yanında servis edilen yoğurt ve pide ile birlikte eşsiz bir öğün haline gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram sucuk
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 paket kürdan veya şiş çubuk
Yapılışı
- Sucuğu dilimler halinde kesin.
- Biberleri ortadan kesin ve tohumlarını çıkarın, ardından her bir biberi uzun şeritler halinde doğrayın.
- Bir şişe öncelikle bir dilim sucuk, ardından bir parça biber şeklinde dizin. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar sürdürün.
- Hazırlanan şişleri zeytinyağı ile hafifçe yağlayın ve isteğe bağlı olarak tuz serpin.
- Isınmış ızgara veya mangalda, her tarafı eşit şekilde pişene kadar toplamda 10 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt ile sunun.
Püf Noktaları
Sucuklarınızı daha lezzetli hale getirmek için, tavada hafifçe ısıtıp yağını çıkarmadan önce şişe dizerseniz, ızgarada pişerken daha aromatik bir tat elde edersiniz. Biberlerinizi mevsime göre seçmek, lezzeti artırır; böylece taze ve iri biberler kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresine dikkat ederek suyunu kaybetmeden her tarafının güzelce pişmesini sağlamak için şişleri çevirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şişte sucuk ve biber, yanında soğuk içecekler, taze pide, yoğurt ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar.