Tarife Giriş
Sebzeli Bazlama Tava, kolayca hazırlanabilen ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş bir yemektir. Un, su ve tuz ile yapılan bazlama hamuru, içerisine eklenen biber, soğan, kabak gibi sebzelerle bir araya gelerek pişirilir. Sonuç olarak ortaya çıkan lezzetli ve doyurucu bir tava yemeği, vejetaryen mutfağın önemli bir parçası haline gelir. Sıcak servis edilen bu tabak, hem görsel hem de damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle hamur için unu, suyu ve tuzu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru dinlenmeye bırakın.
- Biberleri, soğanı ve kabakları küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Sebzeler isteğe göre yumuşayana kadar soteleyin.
- Dinlendirilen hamurdan parçalar koparıp açın ve tavada pişirin.
- Her bir bazlamanın üzerinde sotelediğiniz sebzeleri yerleştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Sebzeli Bazlama Tava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun iyi dinlenmesidir. Bu, hamurun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri çok pişirmemeye özen gösterin; hafif çıtırlıklarını kaybetmemeleri için kısa süre sotelemek yeterli olacaktır. Dilediğiniz sebzeleri kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Her zaman taze malzemeler kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli Bazlama Tava'nın yanına yoğurt, çeşitli soslar veya taze bir salata ile servis yapabilirsiniz. Özellikle yoğurtlu soslar, yemeği daha da lezzetli hale getirir.