Kumpir, özellikle sokak lezzetleri arasında en sevilenlerden biridir. Fırınlanmış patatesin içinin zengin malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan bu lezzet, hem doyurucu hem de keyifli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Kumpir tarifimizle evde kolayca yapabileceğiniz bu fenomen yemeği, arkadaşlarınızla yapacağınız buluşmaların da yıldızı yapacak. Haydi, fırında patates tatlılığını biber, zeytin, turşu gibi malzemelerle birleştirerek damak çatlatan bir lezzet deneyimleyin.

Tarife Giriş

Kumpir, fırınlanmış büyük patateslerin içinin tereyağı ve kaşar peyniri ile kremamsı bir kıvama getirilip, ardından çeşitli malzemelerle doldurulması ile yapılan popüler bir sokak yemeğidir. Tarifimizde, patateslerin pişirme yönteminden başlayarak, dolgu malzemelerine kadar her aşamayı detaylı bir şekilde ele aldık. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için vazgeçilmez bir lezzet olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gram tereyağı
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram zeytin (doğranmış)
• 1 su bardağı mısır
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber (doğranmış)
• 1 su bardağı turşu (doğranmış)
• Baharat karışımı (tuz, karabiber, kırmızı biber)

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye ısıtın.
• Patateslerin kabuklarını iyice yıkayıp, her birinin üzerine çatlaklar oluşturacak şekilde birkaç yerinden çizin.
• Patatesleri fırın tepsisine yerleştirip yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Pişen patatesleri fırından çıkarıp, ortalarını keserek iç kısımlarını hafifçe ezin.
• Tereyağını ve rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin içine ekleyip karıştırın.
• Sonrasında doğranmış zeytin, mısır, közlenmiş biber ve turşuları ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Patateslerin üstlerine dilerseniz ek olarak peynir serpiştirip, fırında birkaç dakika daha ısıtabilirsiniz.
• Sıcak servis yapın ve dilediğiniz soslarla süsleyin.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, patateslerin doğru şekilde pişirilmesidir. Patateslerin dışı iyi bir şekilde pişerse, içi daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Ayrıca, malzeme eklerken özgür olun; zeytin, mısır, sucuk, dilediğiniz sebzeleri kullanarak çeşitlendirilebilir. Kumpirin yanında çok çeşitli soslarla sunmak, lezzeti daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpir yanında soda, ayran veya limonata ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, acı sos veya yoğurtlu sosla da servis edebilirsiniz.