Tarife Giriş
Bu renkli quinoa salatası, pişirilmiş quinoa, taze sebzeler ve lezzetli bir sosla hazırlanır. Taze domates, salatalık, biber ve maydanoz ile zenginleştirilmiş salata, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılarak sunulur. Hem hazırlaması oldukça kolay hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkar. Quinoa’nın sağladığı besin değerleri sayesinde enerji dolu hissedecek ve bu salatayı sıkça tercih edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 2 adet domates, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1/2 su bardağı maydanoz, doğranmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz ve karabiber, isteğe bağlı
Yapılışı
- Quinoa’yı bir süzgeçte yıkayın ve bir tencereye koyun.
- Su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Quinoa piştikten sonra soğuması için bir kenara alın.
- Ayrı bir kasede salatalık, domates, kırmızı biber ve maydanozu karıştırın.
- Soğuyan quinoa’yı sebzelerin olduğu kısma ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Quinoa salatasını hazırlarken, quinoa’nın su oranını doğru ayarlamak oldukça önemlidir. Quinoa'nın şişmesi ve kabuklarının açılması için yeterli süre pişirilmesi gereklidir. Servis etmeden önce salatanın lezzetlerinin iyice karışabilmesi için bir süre dinlendirmeyi unutmayın. Salatanızı daha besleyici hale getirmek için üzerine birkaç avokado dilimi ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık veya tofu ile harika bir kombinasyon oluşturarak dengeli ve lezzetli bir öğün yaratarak sunabilirsiniz.