Tarife Giriş
Köfte ekmek, yumuşak pide ekmeği içinde baharatlı köfte ve taze sebzelerin mükemmel birleşimidir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, öncelikle köfte harcının hazırlanması ve ardından köftelerin pişirilmesiyle başlar. Pişirilen köfteler taze sebzelerle birlikte ekmeğin içine yerleştirilir. Hem hızlı hem de doyurucu bir seçenek olan köfte ekmek, hem öğle hem de akşam yemekleri için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 adet pide ekmeği
- 2 adet domates (doğranmış)
- 4 yaprak marul
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları karıştırın.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Pide ekmeğini hafif ısıtın ve ikiye kesin.
- İçine pişen köfteleri, doğranmış domates ve marulu yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine turşu veya sos ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Köfte harcınızı yoğururken baharatları isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin daha leziz olması için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın. Pidelerin daha çıtır olması için fırında ısıtabilirsiniz. Eğer acı seviyorsanız sırasıyla köfteleri yerleştirmeden önce ekmeğinizin içine acı sos da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfte ekmek yanında patates kızartması, ayran veya cacık ile servis edilebilir. Ayrıca taze sebze salatası ile de harika bir kombin yapılabilir.