Tarife Giriş
Fıstıklı baklava, yufka, fıstık ve şeker şerbeti ile yapılan, dışı çıtır çıtır, içi ise dolgun bir Türk tatlısıdır. Öncelikle yufkalar kat kat serili, aralarına eritilmiş tereyağı sürülerek hazırlanır. Fıstık içi eklenir ve dilimlenerek pişirilir. Piştikten sonra sıcak şerbeti dökülerek dinlendirilir. Sonuç, muhteşem bir baklava tatlısı!
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 paket baklava yufkası (450 gr)
- 250 gr fıstık içi (öğütülmüş)
- 200 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Baklava yufkalarını tepsiye yerleştirin, her katına eritilmiş tereyağı sürün.
- Fıstık içini yufkaların üzerine serpin, ardından birkaç kat daha yufka ekleyin.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Bu arada şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Baklavayı dinlendirip dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Baklavayı yaparken yufkaların kuru kalmamasına dikkat edin. Her kat arasına yeterince tereyağı sürdüğünüzden emin olun, bu çıtırlığı sağlayacak. Şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak olması önemli; bu sayede şerbet baklavayı iyi çekip lezzetli bir hale getirecektir. Eğer fıstık bulamazsanız ceviz de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı baklavanın yanında kaynar bir Türk çayı ya da sütlü bir tatlı sıcak çikolata ile mükemmel uyum sağlar.