Tarife Giriş
Bu tarifte ev yapımı mini lahmacunlar hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri ve adım adım talimatları bulacaksınız. İnce, çıtır hamur içinde aromalı kıymalı harcın yer aldığı bu mini atıştırmalıklar, sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli oluyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu lahmacunlar, düşünce ve emekle hazırlanarak sunulduklarında gerçek bir sokak lezzeti deneyimi yaşatıyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- Yarım kg kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- Öncelikle un, kabartma tozu, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Soğan, biber ve domatesleri ince ince doğrayın.
- Kıyma, sebzeleri, salçaları ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ince yuvarlaklar açın.
- Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacunların daha lezzetli olması için içinde kullandığınız kıymaların yağlı olması önemlidir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hamurların ince açılması, pişerken çıtırlığı artıracaktır. Ayrıca, lahmacunların sıcak servis edilmesi, tadının daha yoğun hissedilmesine neden olur. Yanında taze soğan, maydanoz ve limon dilimleri ile servis etmek, lezzetini tamamlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mini lahmacunlar yanında ayran, mevsim salatası ya da közlenmiş sebzelerle harika bir uyum sağlar.