Tarife Giriş
Gül böreği, ince yufka ile sarılan farklı iç harçların kullanıldığı, adını şekli nedeniyle alan bir tarif. Genellikle kıyma, peynir veya patates gibi malzemelerle doldurulan börekler, güzel bir şekilde sarılır ve fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Hem yapımı oldukça kolay hem de lezzetiyle herkesten tam not alacak bir tarif. Misafirlerinizi etkilemek için ideal!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 2 dal tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkayı tezgaha serin ve üzerini zeytinyağı ile yağlayın.
- Yufkanın ortasına beyaz peyniri, baharatları ve yumurtayı ekleyin.
- Yufkayı iki uçtan birleştirip gül şeklinde sarın.
- Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Gül böreği hazırlarken yufkaların kuru kalmamasına dikkat edin. Eğer yufkalar biraz kurursa, daha önce hazırladığınız zeytinyağı karışımını sık sık sürmeyi ihmal etmeyin. İç harcınızı hazırlarken peynirin yanı sıra istediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika bekletip, sıcak servis yapmanız tavsiye edilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gül böreği, yanında yoğurt ya da ayran ile servis edildiğinde lezzetini kat kat artırır. Çay saatlerinde çayın yanında harika bir eşlikçi olur.