Tarife Giriş
Dürüm Kebap tarifi, öncelikle marine edilmiş etlerin ızgarada pişirilmesi ile başlar. Ardından taze lavaş ekmeği içerisine konulacak sebzeler ve soslarla birleştirilir. Dürüm Kebap, bulundugun her ortamda kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzeti ile damakları şenlendiren bir fast food alternatifidir. Kıymalı veya tavuklu olarak tercih edebilir, zengin malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (veya tavuk göğsü)
- 2 adet lavaş ekmeği
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kebap baharı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Kuzu etini veya tavukları küçük külçeler halinde doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağı, kebap baharı, tuz ve karabiberi karıştırarak etleri marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Izgarayı ya da tavayı ısıtın ve etleri pişirin.
- Pişen etleri sıcak lavaş ekmeğinin ortasına yerleştirin.
- Üzerine doğradığınız domates, yeşil biber, soğan ve yoğurdu ekleyin.
- Lavaşın iki yanını kapatıp dürüm şeklinde sarın.
- İsteğe bağlı olarak közlenmiş sebzelerle servis yapın.
Püf Noktaları
Dürüm Kebap hazırlarken etlerinizi marine süresini uzatarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri taze kullanmaya özen gösterin ve baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Dürümlerinizin daha sağlıklı olması için tam buğday lavaş da tercih edebilirsiniz. Sos olarak yoğurt veya acı sos eklemek, kebabınıza ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dürümlerinizin yanında soğuk bir ayran veya mevsim salatası ile servis etmek harika bir uyum sağlar. Ayrıca patates kızartması ya da taratorla da tamamlayabilirsiniz.