Tarife Giriş
Kızılcık şerbeti, taze kızılcıkların su ve şekerle kaynatılmasıyla elde edilen, serinletici ve sağlıklı bir içecektir. İlk olarak kızılcıkları iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şeker ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Karışımı soğutun ve süzerek servis yapın. Sonuçta, sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olan, sağlıklı ve lezzetli bir içeceğe sahip olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kızılcık
- 1 litre su
- 300 gram şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kızılcıkları iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
- Üzerine 1 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadığı zaman şekeri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Tüm karışımı 10-15 dakika daha kaynatın.
- Karışımı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Soğuduktan sonra bir süzgeç yardımıyla süzün.
- Soğuk olarak bardaklarda servis yapın.
Püf Noktaları
Kızılcık şerbeti yaparken kullanacağınız kızılcıkların taze ve olgun olmasına dikkat edin. Şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az tatlı tercih ediyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz. Şerbeti daha aromatik hale getirmek için birkaç dal nane de ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce buzdolabında soğutursanız, serinletici etkisi artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızılcık şerbeti, özellikle yaz yemekleri, hafif mezeler ve tatlılar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, barbekü ve piknikler için ferahlatıcı bir içecektir.