Tarife Giriş
Tantuni, ince doğranmış etlerin özel baharatlarla marine edilip pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Lavaş içinde servis edilen bu doyurucu atıştırmalık, soğana ve yeşil biber gibi sebzelere eklenerek zenginleştirilir. Sadece 30 dakikada hazırlanabilen bu tarif, özel günlerinizin yanı sıra günlük yemeklerinizde de rahatlıkla tercih edilebilir. Herkesin beğenisini kazanacak bu tantuni ile sevdiklerinizi şımartın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram dana biftek, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet büyük boy soğan, piyazlık doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 4 adet lavaş
- Maydanoz, ince doğranmış (isteğe bağlı)
- Sumak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış dana biftekleri ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
- Etler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Piyazlık doğranmış soğanları ve yeşil biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin.
- Lavaşların içine hazırladığınız karışımdan ekleyin, isteğe bağlı olarak maydanoz ve sumak serpiştirin.
- Tantunileri dürüm yaparak sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tantuni hazırlarken etin taze ve iyi kalitede olması önemlidir. Baharat kullanımında damak zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz. Eğer daha doyurucu bir tat isterseniz, tantuniyi hazırlamadan önce soğana limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz. Lavaş dışında pide ya da ekmek kullanarak farklı sunumlar da yapabilirsiniz. Ayrıca, yanına turşu veya yoğurt ile servis etmek lezzeti daha da artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tantuni yanında turşu, acılı ezme veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, bir kadeh ayran veya şalgam da bu lezzeti tamamlayacaktır.