Tarife Giriş
Kumpir, haşlanmış patateslerin içinin oyulup, taze malzemeler ve baharatlarla doldurulmasıyla hazırlanan bir atıştırmalıktır. Farklı malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, dilediğiniz gibi kişiselleştirilebilir. İşte pratik ve lezzetli bir kumpir tarifi: Patatesleri haşlayıp, iç harcı için tereyağı, kaşar peyniri, mısır ve baharatları ekleyin. Son olarak, dilediğiniz soslarla süsleyerek servis edin.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 50 gram tereyağı
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı mısır
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeşil soğan (isteğe bağlı, garnitür için)
- Yoğurt (isteğe bağlı, sos olarak)
- Soslar (ketchup, mayonez gibi, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarıyla birlikte haşlayın.
- Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesin ve içlerini bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.
- Bir kapta, çıkarılan patates içlerini tereyağı, kaşar peyniri, mısır, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın.
- Hazırladığınız harcı oyduğunuz patateslerin içine doldurun.
- İsteğe bağlı olarak, yeşil soğan ve soslarla süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kumpirin en güzel yanı malzeme zenginliğidir. Kendi damak tadınıza göre iç harçları çeşitlendirebilir, sebzeler ekleyebilir veya farklı soslar kullanabilirsiniz. Patatesleri haşlarken tuz eklemeyi unutmayın, bu lezzetini artıracaktır. Kumpirlerinizi hazırladıktan sonra fırında birkaç dakika ısıtmak, kaşar peynirinin erimesini sağlayarak daha lezzetli bir hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında soğuk bir ayran veya mevsim salatası iyi birer eşlikçi olabilir.