Tarife Giriş
Adana Tantuni yapmak için ince doğranmış etleri soğan ve baharatlarla soteleriz. Ardından lavaş ya da dürüm ekmeğinde sararak servis ederiz. Yanında turşu ve yeşillikle zenginleştirilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliğiyle öne çıkar, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatifi oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (kıyma ya da biftek)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz (isteğe göre)
- 4 adet lavaş ekmeği
- Marul, domates, biber (servis için)
Yapılışı
- Soğanları ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ya da doğranmış etleri ekleyin, yüksek ateşte soteleyin.
- Pul biber, kararbiber ve tuzu ekleyip karıştırın, etler pişene kadar devam edin.
- Etler piştiğinde, lavaş ekmeklerinin ortasına koyarak sarın.
- Marul, domates ve biber ile birlikte sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Adana Tantuni yaparken etin yumuşak olmasına dikkat edilmelidir. Mümkünse yağlı et seçimi yapın, böylece lezzeti artar. İsteğe bağlı olarak, sosunu daha da zenginleştirmek için nar ekşisi veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Dürüm yaparken lavaşı iyice sararsanız, iç malzeme dışarı sızmaz ve temiz bir sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Adana Tantuni yanında ayran, taze sıkılmış limonata veya şalgam suyu ile mükemmel bir uyum sağlar.