Tarife Giriş
Frittata, yumurta bazlı bir İtalyan yemeğidir ve çeşitli sebzeler, peynirler ve et ile zenginleştirilebilir. Kolayca hazırlanabilir ve fırında pişirilir. Pişirme süresi kısa olup, herkesin damak zevkine hitap edecek çeşitler sunar. Ana malzemeleri yumurta ve sebzeler olan frittata, sabah veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir. İstenilen malzemelerle kişiselleştirilerek yapılabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 adet büyük yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı rende mozzarella peyniri
- 1 adet küçük soğan (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kapta yumurtaları çırpın ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve kırmızı biberi ekleyerek soteleyin.
- Doğranmış ıspanakları da ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve üzerine rende mozzarella peynirini serpin.
- Fırında 15-20 dakika kadar pişirin, üstü altın rengi olana kadar pişirin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Frittata yaparken, malzemeleri kişisel tercihlerinize göre değiştirebilir ya da eklemeler yapabilirsiniz. Ispanak yerine brokoli veya mantar kullanabilirsiniz. Üzerine taze otlar eklemek, lezzetini artırabilir. Pişirme süresi boyunca frittatanın kabarması için fazla karıştırmamak önemlidir. Frittata soğuyunca daha da lezzetli hale gelir, bu yüzden kalanları bir gün sonrasında da tüketebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Frittata'nın yanında taze ekmek, yeşil salata veya yoğurt harika bir uyum sağlar.