Tarife Giriş
Yumurtalı ve peynirli quesadilla, tortilla ekmeği içinde kullanacağınız yumurta ve peynir karışımıyla hazırlanan, kızartılarak servis edilen nefis bir atıştırmalıktır. Taze malzemelerle zenginleştirebileceğiniz bu tarif, kısa sürede hazırlanarak doygun bir lezzet sunar. İsterseniz içine sebzeler de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. İşte, adım adım bu harika tarife ulaşmanın yolları!
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakikada hazırlanır
- Pişme Süresi: 5 dakika pişirilir
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 adet tortilla ekmeği
- 2 adet yumurta
- 100 gram rendelenmiş peynir (mozarella veya cheddar)
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı: 1/2 adet doğranmış yeşil biber, 1/4 su bardağı doğranmış soğan
Yapılışı
- Öncelikle, yumurtaları bir kasede süt, tuz ve karabiber ile çırpın.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin.
- Tereyağı eridikten sonra karıştığınız yumurtaları tavaya dökün ve karıştırarak pişirin.
- Yumurtalar yarı pişmişken rendelenmiş peyniri ve isteğe bağlı sebzeleri ekleyin, karıştırın.
- Bir diğer tortilla ekmeğini üzerine kapatın ve her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Quesadilla’yı dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Quesadilla'yı daha zengin bir lezzet için, içine dilimlenmiş avokado veya salsa sosu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tortilla ekmeği yerine tam buğday ekmeği kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Pişirme sırasında ateşi çok yüksek tutmaktan kaçının; aksi takdirde tortilla yanabilir. Önce yumurtaların tamamen pişmediğinden emin olun, böylece peynir eriyip lezzetini arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quesadilla, yanında yeşil salata ile harika gider. Ayrıca, salsa sosu, guacamole ya da yoğurtlu soslarla servis edebilirsiniz.