Tarife Giriş
Bu sağlıklı pankek tarifinde, tam buğday unu ve taze yaban mersinleri kullanarak hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek hazırlıyoruz. Yaklaşık 15 dakikada hazırlanılabilen bu pankekler, kahvaltıda hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Pişirme sürecinde pancake'leri istediğiniz gibi şekillendirebilir ve yanına yoğurt ya da bal ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram tam buğday unu
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram taze yaban mersini
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (tavayı yağlamak için)
Yapılışı
- Öncelikle derin bir kapta tam buğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt ve yumurtaları çırpın.
- Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yaban mersinlerini hamura nazikçe ekleyin.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.
- Karışımdan birer kepçe alarak tavaya dökün ve üzeri kabarcıklar çıkana kadar pişirin, ardından ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
- Pankeklerinizi sıcak servis yapın, dilerseniz yanına yoğurt veya bal ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Pankekleri pişirirken tavayı çok aşırı ısıtmaktan kaçının. Aksi takdirde dışı yanar içi çiğ kalabilir. Her iki yüzü de altın rengi olana kadar pişirin. Yaban mersinlerinin taze olmasına dikkat edin; dondurulmuş olanları kullanıyorsanız, önceden çözülmelerine izin verin. Servis sırasında pankeklerinizi taze meyvelerle süsleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sağlık dolu pankekler, yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bir kadeh çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytin ve peynir ile birlikte sunulabilir.