Tarife Giriş
Tam buğdaylı gözleme ruloları, ince açılan hamurun içerisine çeşitli malzemelerin yerleştirilip rulo şeklinde sarılmasıyla yapılan pratik bir atıştırmalıktır. Dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebileceğiniz bu tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir. Gözlemeleri önceden hazırlayıp dondurabilir, ihtiyaç duyduğunuzda kolayca pişirerek hızlı bir şekilde sofralara getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- İç harcı için 200 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı ıspanak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında tam buğday unu, su, tuz ve zeytinyağını iyice yoğurun.
- Hamurdan bezeler yaparak ince açın.
- Açtığınız hamurun ortasına beyaz peynir ve isteğe bağlı olarak ıspanak koyun.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve kenarlarını güzelce kapatın.
- Hazırladığınız gözlemeleri tavada az yağ ile her iki tarafını da pişirin.
Püf Noktaları
Tam buğdaylı gözleme yaparken hamuru fazla ince açmamaya özen gösterin. Hamurun yumuşak ve elastik olabilmesi için yoğurma işlemini iyi yapmak önemlidir. İç malzemeleri tamamen zevkinize göre değiştirebilir, sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Pişirme sırasında altın rengi alana kadar pişirmek, gözlemelerin kıtırlığını artıracaktır. Ayrıca, gözlemeleri önceden hazırlayıp dondurursanız, istediğiniz zaman hızlıca pişirip taze bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, ayran, yeşil salata veya acı biber turşusu ile servis edilebilir.