Tarife Giriş
Sebzeli humuslu çıtır ekmekler yapmak için önce humusu hazırlayın; nohut, tahin, limon suyu ve baharatları karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından, istenilen sebzeleri doğrayarak üzerlerine humusu sürün. Ekmek dilimlerinizi fırında çıtır çıtır olana kadar pişirin. Hem göz alıcı hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 4 adet tam buğday ekmeği
- 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 1 adet salatalık, ince dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- Nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ve zerdeçalı bir mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Tam buğday ekmeklerini dilimleyin ve yağlayın.
- Dilimlenmiş ekmekleri fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan ekmeklerin üzerine humusu sürün.
- Havuç ve salatalık dilimlerini humusun üzerine yerleştirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Ekmeklerinizi fırınlamadan önce zeytinyağı ile iyice yağladığınızdan emin olun, böylece daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Humusunuzu tatlandırmak için farklı baharatlar ekleyebilir veya limon suyu miktarını artırabilirsiniz. Taze baharatlar, özellikle maydanoz veya nane, bu tarife harika bir tat katacaktır. Ayrıca, humusu hazırlarken nohutun iyi ezildiğinden emin olun, böylece doku daha hoş olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli humuslu çıtır ekmekler, yanında yeşil salata, yoğurtlu soslar veya çeşitli zeytinlerle harika bir uyum sağlar.