Tarife Giriş
Sebzeli omlet rulo, çeşitli renkli sebzeler ve yumurta ile hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Sebzeler doğranır, yumurtalar çırpılır ve karıştırılarak tavada pişirilir. Pişen omlet, sebzelerle birlikte rulo haline getirilerek dilimlenir. Bu pratik tarif, kahvaltıda veya hafif bir öğün olarak sunulabilir ve yanında yoğurt veya salata ile servis edilerek zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltı, Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1 su bardağı ince doğranmış kırmızı biber
- 1 su bardağı ince doğranmış yeşil biber
- ¼ su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri hazırlayın: Kabak, kırmızı ve yeşil biberleri ince doğrayın.
- Bir kasede yumurtaları süt, tuz ve karabiber ile çırpın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Sotelenen sebzelerin üzerine çırpılmış yumurta karışımını dökün ve tavayı kapatın.
- Yumurtalar katılaşmaya başladığında, omleti dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Omlet piştikten sonra, bir spatula yardımıyla rulo yaparak sarın. Dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Yemek hazırlarken sebzelerin taze olmasına dikkat edin, böylece lezzeti artırırsınız. Yumurtaları çırparken süt eklemek, omletin daha kabarık olmasına yardımcı olur. Pişirme süresi boyunca omletin altının yanmaması için ateşi orta seviyede tutun. Servis ederken yanında yoğurt veya zeytinyağı ile hafif bir sos sunarak lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, taze sebzeler, zeytinyağlı soslar veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çavdar ekmeği veya tam tahıllı ekmekle servis edebilirsiniz.