Tarife Giriş
Bu tarifte mevsim meyveleri kullanarak hafif ve besleyici pankekler hazırlayacağız. Süt, un, yumurta ve kabartma tozu ile hazırlanmış hamurun içine taze meyveler ekleyerek, mükemmel bir lezzet elde edeceğiz. Pankeklerimizi tavada pişirdikten sonra, isteğe bağlı olarak balla veya yoğurtla servis edebiliriz. Bu özel tarif, hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı mevsim meyveleri (çilek, muz, yaban mersini vb.)
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yapılışı
- Bir karıştırma kasesinde un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını çırpın.
- Islak karışımı kuru malzemelere ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak, mevsim meyvelerini hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ ekleyin.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine balla veya yoğurtla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Pankeklerin kabarması için hamurun iyi bir şekilde çırpılması önemlidir. Taze meyveleri hamura eklerken dikkatli olun, fazla ezilmezlerse pankeklerin içinde güzel görünürler. Pişirme sırasında tavayı fazla ısıtmamaya özen gösterin; aksi halde pankekler dıştan yanar, içi ise çiğ kalabilir. İsterseniz, hazır pancake karışımlarıyla da deneme yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pankeklerin yanında taze sıkılmış meyve suyu, çay veya kahve ile destekleyebilirsiniz. Ayrıca yoğurt veya çeşitli reçeller de iyi bir alternatif sunar.