Tarife Giriş
Yumurtalı ve soslu hash brown, kahvaltı sofralarınıza lezzet katmak için mükemmel bir seçenektir. Öncelikle rendelenmiş patatesler kızartılır ve üzerine pişirilmiş yumurta ve lezzetli bir sos eklenir. Tarif, pratikliği ve lezzeti ile dikkat çekerken, misafirlerinizi de etkileyecek bir sunum sağlar. Sağlıklı bir kahvaltının tadını çıkarın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 adet büyük yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Sos için: 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Patatesleri soyup rendeleyin, suyu sıkın ve fazla nişastasını atın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş patatesleri ekleyip orta ateşte kızartın.
- Patatesler altın rengi alana kadar pişirin ve bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu ve baharatları çırpın.
- Tavada kalan yağa çırpılmış yumurtayı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Sosun malzemelerini karıştırarak hazırlayın.
- Kızarttığınız hash brown'ları servis tabağına alın, üzerine yumurtalı karışımı dökün ve sos ile süsleyin.
Püf Noktaları
Hash brown yaparken patateslerin nişastası sıyrıldığı için daha çıtır sonuç alırsınız. Yumurtaları pişirirken, çok fazla karıştırmamaya dikkat edin; böylece daha güzel bir doku elde edersiniz. Sosu hazırlarken sarımsakleri iyi ezmek, yoğurdun tadını artıracaktır. Dilerseniz üzerine taze otlar ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze yeşillikler, domates ve salatalık ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca çay veya filtre kahve ile harika bir uyum sağlar.