Tarife Giriş
Ispanaklı ve peynirli omelet, yumurta ile hazırlanarak besleyici bir kahvaltı seçeneği sunar. Taze ıspanak yaprakları ve eriyen peynir ile dolu bu lezzetli omlet, hem hafif hem de doyurucudur. Kolayca hazırlanan portakallı bir sos veya yoğurt ile tamamlayarak, kahvaltılarınızı zenginleştirebilirisiniz.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 150 gram taze ıspanak
- 100 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyin ve hıphızla soteleyin, ıspanaklar solduğunda ocaktan alın.
- Ayrı bir kasede yumurtaları, tuzu, karabiberi ve pul biberi çırpın.
- Izgara tercihine göre, karıştırdığınız yumurtayı tavada soğan ve ıspanak karışımının üzerine dökün.
- Peyniri yumurtaların üzerine serpin ve omletin altı pişene kadar düşük ateşte pişirin.
- Omletin üst kısmı da pişene kadar kapak kapatıp 1-2 dakika daha pişirin, sonra katlayarak servis yapın.
Püf Noktaları
Omlet yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yumurtaları düşük ateşte pişirmektir. Böylece, omletin dışı yanmadan içi de iyice pişer. Ispanakları pişirirken fazla sulu olmamasına dikkat edin; aksi takdirde omlet sulanır. Farklı peynir çeşitleri kullanarak omletinize farklı tatlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı ve peynirli omlet, taze sıkkılaştırılmış domates salatası, yoğurt ve tam buğday ekmeği ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, yanında bir bardak fresh portakal suyu ile mükemmel bir kahvaltı oluşturabilirsiniz.